Lekarze alarmują, że obecnie wzrasta liczba osób schorowanych na alergię. Będzie to jedna z najbardziej legendarnych chorób cywilizacyjnych, która dotyka coraz to młodsze osoby. Dziś rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wybranymi uczuleniami. Pośród tak młodych pacjentów zwykle następuje alergia na wybrane artykuły spożywcze. Wiele niemowląt, u których uczulenie objawia się przede wszystkim zaczerwienioną i swędzącą skórą, cierpi z przyczyny alergii na laktozę, czyli białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, które własne dzieci karmią piersią, powinny na wskroś odstawić wszelkie artykuły mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Powinny też obserwować reakcje dziecka wówczas, gdy zjedzą inne produkty potencjalnie mocno alergizujące, a więc soję, jaja lub też orzechy. Jeżeli dziecko karmione jest sztucznie, należy podawać mu wyjątkowe hipoalergiczne mieszanki, w których białko krowie jest zastąpione sojowym czy też w jakich zastosowano hydrolizat białka krowiego. W przypadku dzieci z alergią trzeba też mocno uważać w trakcie rozszerzania diety. Trzeba przede wszystkim podawać innowacyjne artykuły osobno oraz co kilka dni.
To naturalnie dzięki temu można będzie łatwo ustalić, które z nich wywołują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Ewidentnie zasady te dotyczą również starszych osób, u jakich występuje alergia na wybrane artykuły spożywcze. W takiej sytuacji najprzyzwoiciej jest po prostu wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji bardzo istotne jest wsparcie całej rodziny. Jeżeli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najprzyzwoiciej jest, jeśli wszyscy najzwyczajniej w świecie przestrzegają dobrych zasad diety oraz nie jedzą mleka lub też artykułów zawierających orzechy.